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愛媛県産グリーンキウイ<農薬・化学肥料不使用/有機JAS認証＞手作り有機肥料で育てた甘酸バランスの良い爽やかなキウイ 2kg
¥2,000
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有機JAS認証園で、栽培期間中、農薬、除草剤、化学肥料を使用せず丁寧に育てた、希少な国産オーガニックグリーンキウイです。
品種はヘイワードで、現在、世界で栽培されるキウイフルーツのほとんどがこの品種になりますが、オーガニックとなると大変希少です。
味は程よい酸味と甘味のバランスがよく香りが爽やかなキウイフルーツです。
キウイ栽培は手間が掛かります。
無数の蕾から摘蕾で蕾を選抜し、一つ一つの花に手作業で受粉、摘果で更に良い果実を厳選し美味しいキウイをならせます。
特に弊園では、受粉用の花粉は雄木から花を採取し、花と花粉に分け、乾燥させたものを使用します。受粉用の花粉は手間を省くため一般に購入することもできますが、同じ土地で育った雄木の花粉を使用することにこだわっています。
丁寧に育てたキウイを是非ご賞味ください。
なお、商品は、昨年11月頃に収穫したキウイを冷蔵保存したものになりますが、果実はまだ硬く、お客様の方で追熟が必要になります。
こちらで熟させたものを発送すると、輸送中に傷んでしまうため、この方法とさせて頂きます。
追熟は、エチレンガスを発生する果物（リンゴやバナナなど）と一緒にビニール袋に入れ、常温で数日間置くことで行えます。これにより、キウイが柔らかくなり、甘みが増します。
指で軽く押してみて、少し柔らかく感じたら食べ頃です。
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